Pickles Lab Hokkaido さんって? ※ご紹介コーナーで、50円の商品ではございません

美と健康を追求するあなたへ

従来の「ピクルス」のイメージを超える新しいピクルスの専門店

食べる人にやさしく、身体の中から美しく。心も身体も健康になる事を願い、こだわりの素材と様々なスパイス&ハーブを掛け合わせたオーガニックで見た目にも美しい「ピクルス」をご提供しています。
北海道の夏は日照時間が長く野菜たちは太陽をたくさん浴びることができます。さらに寒暖の差が大きいため、栄養分を蓄え、甘くなります。『北海道の野菜はどれを食べてもおいしい!』そこにはちゃんと理由があります。Pickles Lab Hokkaidoでは、美味しくて栄養成分の多い旬の野菜を主に使用しています。
そして、そんな野菜をサポートしてくれるお酢は美味しさや栄養成分を溶かし出して吸収率をUPしてくれる優れものです。お酢は古来からの発酵食品で、さまざまな効果がうたわれてきています。生活習慣病を予防するためにも毎日お酢を摂ると良い効果がありそうです。
「北海道の旬の野菜」×「発酵食品のお酢」
これは「美」と「健康」更に「時短」になる素晴らしい食品と注目し、Pickles Lab Hokkaidoの開業に至りました。ピクルスの可能性は無限大です!一緒にピクルスを研究して、元気で明るい未来を手に入れましょう!

※ 当店のお酢は原料に小麦を使用していないアレルギーフリーのお酢を使用しています。

★お野菜×お酢×ハーブ&スパイス★

Pickles Lab Hokkaidoでは、こだわりの素材たちを組み合わせて、すべて手作りで製造しています。
「北海道の旬の野菜」×「発酵食品のお酢」に更に「癒しのハーブ」「刺激のスパイス」などをブレンド。
それぞれの素材をより美味しく味わうため、日々研究しています。

★味は4種類★

昆布でだしをとった「和風ピクルス」 ハーブで香りをつけた「洋風ピクルス」 お酒のおつまみにも美味しい「スパイシーピクルス」 デザートの感覚の甘い「スイートピクルス」。

4種類の基本のピクルス液に様々な野菜の旨みが溶け合うと、更に新たな美味しさが生まれ、それぞれのビンに違ったハーモニーが流れます。
是非、あなたのお気に入りのピクルスを見つけてください!

★安心安全な野菜たちと食品ロス★

Pickles Lab Hokkaidoで使用する野菜は、自然栽培・有機栽培など、農薬を極力使わずに安全で美味しい野菜を作っている農家さんやこだわりのお店から仕入れています。

また、形が悪いだけで市場に出られない野菜たちも使用し、それぞれの特徴を生かしながらカットしています。丸い野菜を四角く切ると細くなったり、不揃いだったりしてしまいますが、そこは「元の野菜はどんな形だったのかな?」と想像してみたり、ご理解頂き、楽しみながら食べて頂けるとうれしいです。

そして、同じ野菜でも生産者さんや土地や時期によっても味や食感に違いが出てきます。「あれ?生産者さんが変わったな」「もうそろそろ旬も終わりかな?」そんな季節の移り変わりや自然を感じながら味わってみてくださいね。

※ 野菜の茎や皮など使用しない部分は、極力畑に戻し肥料にしています。

住所  北海道札幌市西区八軒三条東1丁目7ー8八祥コーポ1階

営業時間  定休日 水曜日・日曜日 11:00〜18:00

¥ 50

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ショップの評価

  • 肥料・農薬不使用・自然栽培 生姜パウダー 10g 川越さん(宮崎県) 

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 ときの森衣食住 おまかせ1000円セット

    『札幌市・江別市』限定販売・宅配 ときの森衣食住 おまかせ1000円セット

    新鮮なお野菜でした。とても美味しく頂いております。(^^) ありがとうございました。

    喜んで頂けて嬉しいです。また機会がありましたら ご注文お待ちしております。ぜひ畑や工房にも遊びにいらしてくださいませ。今東米里の畑では、ラズベリーが少しずつ収穫出来るようになってきました。

  • 自然栽培大豆「ときの豆」:自社農場(岩見沢) 1キロ

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  • 冷凍クール便:自然栽培りんご 輪切り 100g

    冷凍クール便:自然栽培りんご 輪切り 100g

    冷凍のリンゴを初めて食べました。 食べると甘くてちょっとびっくり! やっぱり自然栽培は違うのかなと。 変な添加物や砂糖を使わなくてもこんなに美味しいおやつができるのだと感心しました。 美味しかったです!

    自然栽培のりんごは貴重なので、召し上がって頂けて嬉しいです。これからも安心安全なおやつを作っていけたらと思います。

  • 自然栽培紅はるか使用 干し芋80g 自社農場産(江別)

    自然栽培紅はるか使用 干し芋80g 自社農場産(江別)

    前回も購入して今回2回目です。 大きさは小さいのですが、とても甘くてしっとりして美味しい干し芋です。 生のサツマイモも美味しかったので、干し芋も美味しいのだと思います。

    干し芋も喜んで頂けて良かったです。加工用のさつまいもでもう少しの間お楽しみ頂けると思います。

  • 【S】自社農場・自然栽培じゃがいも(さやあかね)5キロ

    【S】自社農場・自然栽培じゃがいも(さやあかね)5キロ

    注文してからすぐの対応をありがとうございました。 早速、先ほどさやあかねをお味噌汁の具にしていただきました。安心しておいしく食べられる事を幸せに思います。 干し野菜レシピや乾燥ズッキーニ、嬉しいです。大切にいただきます。 ありがとうございました。

    とっても嬉しいお言葉ありがとうございます。置配予定でしたが、ご在宅でしたので干しズッキーニ(ファーム伊達家のズッキーニです)レシピの事お伝えさせて頂きました。ときの森ママスタッフ達が考えたレシピです。味がぎゅっと濃くて時短料理が出来る干し野菜をどうぞお楽しみくださいませ。

  • 『札幌・江別』限定 平飼い有精卵 【海の街たまご】飛ぶ鳥農場(石狩) 北海道産飼料100%使用 10個入

    『札幌・江別』限定 平飼い有精卵 【海の街たまご】飛ぶ鳥農場(石狩) 北海道産飼料100%使用 10個入

  • 『札幌・江別』限定 自然栽培干し玉ねぎ  秀さん・伊藤自然農園(訓子府町) 20g

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配   農薬不使用・無化学肥料  ニンジン 自然ファーム ハレトケ(札幌)

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 【2020年新豆】自然栽培 赤そら豆:自社農場(札幌)100g

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 【2020年新豆】自然栽培 黒目豆(100g) 自社農場(札幌)100g

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 【2020年新豆】自然栽培 小豆:自社農場(札幌)100g

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 【S S】自社農場・自然栽培新じゃがいも(アンデスレッド)1キロ

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 自社農場・自然栽培 大豆のポン 100g

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 【L・M】自社農場・自然栽培新じゃがいも(マチルダ)1キロ

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 【2020年新豆】自然栽培 赤そら豆:自社農場(札幌)100g

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 ときの森衣食住 おまかせ2000円セット

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  • 『札幌市・江別市』限定販売・宅配 自社農場・自然栽培 大豆のポン 100g

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